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biozoongermany's profile thumbnailbiozoongermany·Oct 19
Die drei Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittag und Abendbrot) spielen eine wichtige Rolle im Tagesablauf von Bewohnern und Patienten. Hier kommen die Bewohner zusammen, tauschen sich aus und bewahren ihre sozialen Kontakte. Um das Risiko der Mangelernährung, speziell bei Menschen mit Kau- und Schluckstörungen, zu reduzieren bzw. diese zuvermeiden, ist es wichtig, dass die Ihnen dargereichten pürierten / passierten Mahlzeiten möglichst authentisch in Farbe, Geruch, Geschmack und Zusammensetzung sind und somit dem „Original“ sehr nahe kommen. Dies führt zu einer deutlichen Verbesserung der mentalen Situation bei den Betroffenen und damit zu einer sichtbaren Steigerung der Lebensqualität. Welches sich u.a. in der verzehrten Nahrungsmenge ausdrückt.
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